الجودة
BRC وIFS وISO 22000 وHACCP: شرح شهادات سلامة الغذاء للمستوردين
يعرض مصنّعو الشوكولاتة شعارات كثيرة، لكن على المستوردين معرفة ما تغطيه كل شهادة فعليًا. يشرح هذا الدليل أشهرها وكيفية التحقق منها.
بقلم فريق Ender Çikolata تاريخ النشر وقت القراءة: 1 د
لا تحل الشهادات محل حكمك الشخصي، لكنها أسرع دليل على أن المصنع يدير نظامًا منضبطًا. تعرض Ender Çikolata شهاداتها في صفحة من نحن.
مخططات سلامة الغذاء
- BRCGS وIFS Food: معايير مدقَّقة لمصنّعي الأغذية تقبلها سلاسل التجزئة الدولية على نطاق واسع
- ISO 22000: معيار نظام إدارة سلامة الغذاء
- HACCP: منهجية لتحديد المخاطر ومراقبتها في الإنتاج
الجودة والمسؤولية
- ISO 9001: معيار نظام إدارة الجودة
- Sedex: منصة لتبادل معلومات التوريد الأخلاقي والمسؤول
- Rainforest Alliance: شهادة استدامة للمواد الخام الزراعية مثل الكاكاو
الدينية والغذائية
- الحلال والكوشر: الالتزام بالقواعد الغذائية الدينية؛ راجع قائمة تحقق الحلال
كيف تتحقق من الشهادة؟
- اطلب الشهادة وليس الشعار فقط
- اقرأ النطاق: أي موقع وأي منتجات مشمولة
- تحقق من تاريخي الإصدار والانتهاء
- تأكد من الجهة المانحة وتحقق منها حيثما أمكن
الأسئلة الشائعة
هل تثبت شهادة واحدة كل شيء؟
لا. لكل شهادة نطاق محدد؛ اجمعها مع التدقيق والعينات. راجع قائمة التدقيق.
ما الشهادات التي يطلبها التجار أكثر؟
تختلف حسب السوق لكن مخططات سلامة الغذاء والحلال طلبات شائعة.
هل ترسلون الشهادات عند الطلب؟
تواصل مع فريقنا عبر صفحة التواصل.