Sektör
Afrika ve Orta Doğu'da Büfe ve Bakkallar İçin Küçük Paket Çikolata
Birçok Afrika ve Orta Doğu pazarında şekerlemenin büyük kısmı tek küçük paket halinde satın alınır. Bu rehber, distribütörlerin çikolata ve gofretle geleneksel ticarete nasıl yaklaştığını gösterir.
Yazar Ender Çikolata Ekibi Yayın tarihi 1 dk okuma
Geleneksel ticaret; büyük süpermarketlerden çok açık pazarları, büfeleri, bakkalları ve seyyar satıcıları ifade eder. Müşteriler çoğu zaman hemen tüketmek için alır ve satışı düşük birim fiyat belirler.
Geleneksel ticarette ne işe yarar?
- net ve kolay bir fiyat noktasında tek poşetler
- tanıdık görünen ve oda sıcaklığında lezzetli ürünler
- taşıması, istiflenmesi ve adetle satması kolay koliler
- toza, sıcağa ve elleçlemeye karşı koruyan paketler
Ürün seçimi
Gofretler, nuga barlar ve krema dolgulu barlar yaygın impulse tercihleridir. Kaplama ve dolguları ürün gamında karşılaştırın ve gofret türleri hakkında okuyun.
Paket ve koli planlaması
Bir vitrin kutusunda kaç adet ve bir kolide kaç kutu olduğunu sorun; çünkü perakendeciler kutuyla alır, adetle satar. Bkz. ambalaj formatları.
Mağazada malı koruyun
Küçük dükkânlarda nadiren soğutma vardır. Müşterilerinize stoğu güneşten ve sıcak yüzeylerden uzak tutmalarını ve önce eski kutuları satmalarını tavsiye edin.
Sık Sorulan Sorular
Büfeler için hangi fiyat noktası işe yarar?
Yerel satın alma gücüne bağlıdır. Distribütörler genellikle gamı genişletmeden önce net bir fiyatta az sayıda ürünü dener.
Kaç ürünle başlamalıyım?
Kanalınıza uyan birkaç ürünle odaklı başlayın ve neyin sattığını gördükçe genişletin.
Ürün listesini nerede bulurum?
Ürün gamına göz atın ve iletişim sayfasından bize yazın.