Üretim
Kokolin Kaplı ve Sütlü Çikolata Kaplı Gofret: Alıcılar Ne Bilmeli?
İki gofret rafta benzer görünebilir ancak kaplama, maliyet ve sıcak havadaki davranış bakımından farklıdır. Bu rehber kokolin ve sütlü çikolata kaplamayı açıklayarak pazarınıza doğru gamı seçmenizi sağlar.
Yazar Ender Çikolata Ekibi Yayın tarihi 1 dk okuma
İthalatçılar "çikolatalı gofret" ister; ancak gofretin kaplaması iki türden biri olabilir ve bu fark fiyat, lezzet, etiketleme ve iklim açısından önemlidir.
Kokolin kaplama nedir?
Kokolin kaplama, yalnızca kakao yağına dayanmak yerine kakao ve diğer bitkisel yağları kullanarak çikolata benzeri tat ve renk verir. Ekonomik ve orta segment şekerlemede yaygındır. Özel temperleme gerektirmeden sertleşir ve çoğu zaman sıcak koşullara daha iyi dayanır.
Sütlü çikolata kaplama nedir?
Sütlü çikolata kaplama kakao yağı, kakao, süt ve şekerle yapılır. Daha kremsi bir ağız hissi ve daha klasik bir çikolata aroması verir; genellikle daha yüksek fiyatlıdır ve ısıya daha duyarlıdır.
Nasıl seçilir?
- Fiyat segmenti: kokolin değer odaklı kanallara, sütlü çikolata orta ve premium raflara uygundur.
- İklim: sıcak rotalar ve uzun tedarik zincirleri için hangi ürünlerin sıcağa daha iyi dayandığını sorun; bkz. sıcak iklimlere sevkiyat.
- Etiketler: bazı pazarlar kaplı ürüne "çikolata" denmesini sınırlar. Ürün ambalajının ve otoritenizin izin verdiği ifadeyi kullanın.
- Müşteri beklentisi: numuneleri alıcılarla test edin.
İki gam tek katalogda
Ender Çikolata kataloğunda kokolin kaplı ve sütlü çikolata kaplı ürünleri listeler. Ürün gamında karşılaştırın veya gofret toptan rehberini okuyun.
Sık Sorulan Sorular
Kokolin kaplama düşük kalite midir?
Zorunlu olarak değil. Farklı bir fiyat segmenti ve kullanım için farklı bir üründür; kalite reçeteye ve fabrikaya bağlıdır.
Kokolin kaplamada kakao var mı?
Genellikle vardır ancak yağ sistemi farklıdır. Her ambalajdaki içindekiler listesine bakın.
Sıcak pazarlar için hangisi daha iyi?
Kokolin kaplamalar çoğu zaman sıcağa daha iyi dayanır; ancak ambalaj, depolama ve transit koşulları da en az o kadar önemlidir.
Bu yazı şu dillerde de var: English · Русский · العربية · Français · Español · Português